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红薯烧排骨的做法步骤

1.排骨濯水。

2.夹起来。

3.放锅里蒸，我习惯这样，我们家都吃软烂的，这样蒸过再烧省时间。

4.红薯去皮切大块！

5.热锅下油，把红薯放下去，小火慢煎。

6.红薯煎表皮微焦后拨到一边，放入冰糖。

7.炒融化冰糖加入生抽老抽。

8.放入排骨，翻炒上色。

9.加点水。

10.加入姜，烧开后盖锅盖小火慢烧。

11.烧到红薯熟透即可。因为排骨蒸好了，只要入味即可，无需担心不烂。

小窍门&温馨提示

为避免红薯破烂，烧的过程少动，轻翻。